Mit Philadelphiacreme – ausnahmsweise süsser Fertigmürbeteig – 1 Packung Philadelphia mit 1 Packung Quickgelatine, pürierte Himbeeren und 2dl geschlagenem Rahm mischen und cremig aufschlagen.
Auf die vorgebackenen Tartlettes mit dem Spritzsack aufspritzen und mit Himbeeren belegen, etwas Rahm zur „Krönung“ der Kreation