Bärlauchpesto

So wird’s gemacht:

50g Cashew-Nüsse

20g Bärlauch Im Multizerkleinerer zusammen hacken (nicht zu lange, es soll kein Mus werden und es kann bitter werden)

1dl Olivenöl dazu giessen gut mischen

2 Esslöffel geriebenen Parmesan dazu geben nochmals mischen

mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken


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