Dreierlei Beerentürmli

Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren auf Biskuit und Frischkäsetopping

So wird’s gemacht:

Biskuitrezept:

https://alltaeglichkeiten.com/2019/04/02/erdbeertorte-2/

Topping

250g Frischkäse mit 80g Puderzucker, 50g weiche Butter zusammen schaumig schlagen 200g steif geschlagene Rahm/Sahne untermischen. Auf drei Schüsseln aufteilen und mit je 30g Beerensaft dazugeben und mischen. Ca. 150 Beeren püriert und durch ein Sieb gestrichen ergibt ca. 30g Saft.

Kalt stellen, Biskuitboden austechen und mit Creme, Früchten und Schlagsahne füllen und toppen.


Kommentar verfassen