Mutig drauflos gekocht…
Mutig drauflos gekocht mit den Zutaten, die noch im Kühlschrank waren – und es schmeckt hervorragend – habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht … Mehr Mutig drauflos gekocht…
Mutig drauflos gekocht mit den Zutaten, die noch im Kühlschrank waren – und es schmeckt hervorragend – habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht … Mehr Mutig drauflos gekocht…
Erdbeeren mit frisch gebackenen Meringues
Vegetarisch – glustig – fein
Frischer Spargel und Schwarzwaldschinken, seit langem wieder einmal Fleisch – erstaunlich wie intensiv das schmeckt
Zum Thema: aus ALT mach NEU – nicht mehr ganz taufrisches Baguette, mit Butter, frischen Kräutern und Kräuterbutter-Gewürzmischung, im Backofen zu einer feiner Apero-Beilage verarbeiten
Kartoffel mit Sauerrahmsauce nach altem Familienrezept und Zuccetti mit Cornflakes-Knusperpanade. Der Prototyp schmeckt äussert gut.
Aus dem Kühlschrank-Fundus – Spargel, Kartoffeln mit der restlichen Gemüsesauce von gestern … Mehr „Was ist noch da, was sollte weg?“
Pancake-Herz auf Heidelbeercreme-Spiegel … Mehr Es hat noch Heidelbeercreme…
Nach dem Motto, was ist noch da, was sollte verwertet werden – Süsskartoffel-Spalten mit Gemüse-Dipp aus dem Kühlschrank-Fundus – immer noch fleischlos Süsskartoffeln im Backofen bei 200‘ mit Olivenöl ca. 20 Min backen. Für die Sauce: Lauch, Zuccetti, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch im Multihacker mit Creme fraiche, zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken. Das … Mehr Was ist noch im Kühlschrank?
Ganz selten habe ich gedacht, dass ich immer öfter sagen würde: „früher hätte ich das gemacht“. In Zeiten von Corona, ist es nun so weit.Früher hätte ich mich mit Freude für Botengänge, Kinderbetreuung, Home-schooling, dringende Gartenarbeiten und Vieles mehr zur Verfügung gestellt. Früher hätte ich sicher noch die eine oder andere Idee entwickelt, wie geholfen … Mehr Früher…
Im Moment verzichte ich bewusst auf Fleisch, obwohl ich keine klassische Vegetarierin bin. Dieser Champignon-Risotto mit etwas Safran schmeckt ausgezeichnet und lässt mich das Fleisch absolut nicht vermissen.
Ein fruchtig süsses Biskuit-Gebäck mit ein wenig Säure von den Himbeeren und Heidelbeeren. Die Variante mit den Ananas ist sicher die süssesten Küchlein. Alle drei Varianten finden ihre Liebhabet
Dieses Rezept ist im Original mit Rinderhackfleisch. Es lässt sich aber sehr gut als vegetarische Variante kochen. 500 g Spaghetti in Salzwasser oder Bouillon/Fleisch/Gemüsebrühe al dente kochen. Währenddessen 3 – 4 grosse Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden in einen hohen Pürier -Topf geben. 3 – 4 grosse Koblauchzehen dazu, min 500ml Tomatensauce dazu alles … Mehr Tomatenspaghetti nach Papas Rezept