Mutig drauflos gekocht…
29. März 2020
Mutig drauflos gekocht mit den Zutaten, die noch im Kühlschrank waren – und es schmeckt hervorragend – habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht … Mehr Mutig drauflos gekocht…
Monat: März 2020
Fruchtiges Dessert
27. März 2020
Erdbeeren mit frisch gebackenen Meringues
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Gemüseflammkuchen
27. März 2020
Vegetarisch – glustig – fein
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Ganz klassisch…
27. März 2020
Frischer Spargel und Schwarzwaldschinken, seit langem wieder einmal Fleisch – erstaunlich wie intensiv das schmeckt
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Aus ALT mach NEU
27. März 2020
Zum Thema: aus ALT mach NEU – nicht mehr ganz taufrisches Baguette, mit Butter, frischen Kräutern und Kräuterbutter-Gewürzmischung, im Backofen zu einer feiner Apero-Beilage verarbeiten
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Mutig ausprobiert…
24. März 2020
Kartoffel mit Sauerrahmsauce nach altem Familienrezept und Zuccetti mit Cornflakes-Knusperpanade. Der Prototyp schmeckt äussert gut.
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„Was ist noch da, was sollte weg?“
23. März 2020
Aus dem Kühlschrank-Fundus – Spargel, Kartoffeln mit der restlichen Gemüsesauce von gestern … Mehr „Was ist noch da, was sollte weg?“
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Es hat noch Heidelbeercreme…
23. März 2020
Pancake-Herz auf Heidelbeercreme-Spiegel … Mehr Es hat noch Heidelbeercreme…
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Was ist noch im Kühlschrank?
22. März 2020
Nach dem Motto, was ist noch da, was sollte verwertet werden – Süsskartoffel-Spalten mit Gemüse-Dipp aus dem Kühlschrank-Fundus – immer noch fleischlos Süsskartoffeln im Backofen bei 200‘ mit Olivenöl ca. 20 Min backen. Für die Sauce: Lauch, Zuccetti, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch im Multihacker mit Creme fraiche, zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken. Das … Mehr Was ist noch im Kühlschrank?
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Früher…
20. März 2020
Ganz selten habe ich gedacht, dass ich immer öfter sagen würde: „früher hätte ich das gemacht“. In Zeiten von Corona, ist es nun so weit.Früher hätte ich mich mit Freude für Botengänge, Kinderbetreuung, Home-schooling, dringende Gartenarbeiten und Vieles mehr zur Verfügung gestellt. Früher hätte ich sicher noch die eine oder andere Idee entwickelt, wie geholfen … Mehr Früher…
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Vegetarisches Risotto
15. März 2020
Im Moment verzichte ich bewusst auf Fleisch, obwohl ich keine klassische Vegetarierin bin. Dieser Champignon-Risotto mit etwas Safran schmeckt ausgezeichnet und lässt mich das Fleisch absolut nicht vermissen.
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Fruchtige Beerenküchlein
14. März 2020
Ein fruchtig süsses Biskuit-Gebäck mit ein wenig Säure von den Himbeeren und Heidelbeeren. Die Variante mit den Ananas ist sicher die süssesten Küchlein. Alle drei Varianten finden ihre Liebhabet
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Tomatenspaghetti nach Papas Rezept
6. März 2020
Dieses Rezept ist im Original mit Rinderhackfleisch. Es lässt sich aber sehr gut als vegetarische Variante kochen. 500 g Spaghetti in Salzwasser oder Bouillon/Fleisch/Gemüsebrühe al dente kochen. Währenddessen 3 – 4 grosse Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden in einen hohen Pürier -Topf geben. 3 – 4 grosse Koblauchzehen dazu, min 500ml Tomatensauce dazu alles … Mehr Tomatenspaghetti nach Papas Rezept
