Was ist noch im Kühlschrank?

Nach dem Motto, was ist noch da, was sollte verwertet werden – Süsskartoffel-Spalten mit Gemüse-Dipp aus dem Kühlschrank-Fundus – immer noch fleischlos

Süsskartoffeln im Backofen bei 200‘ mit Olivenöl ca. 20 Min backen. Für die Sauce: Lauch, Zuccetti, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch im Multihacker mit Creme fraiche, zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken.

Das Gemüse blieb übrig von der mediterranen Sauce, die ich vor zwei Tagen gemacht habe. Mit etwas Kreativität und Mut zum Ausprobieren ist etwas Leckeres entstanden und der Beitrag gegen Food- waste ist geleistet.


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