Kunterbunte BOHNENSALAT-BOWLE

Hier geht’s zum Rezept:

Zutaten:

  • Bohnen
  • Cherrytomaten
  • Peperoni/Paprika
  • Zwiebeln

1. Bohnen in Salzwasser bissfest kochen mit etwas Backpulver damit bleiben sie schön grün

2. das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden

Für die Salatsauce:

  • Knoblauchzehe sehr klein schneiden
  • 1 Messerspitze Paprikagewürz
  • etwas Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 Kaffeelöffel Bouillonpulver/Brühe
  • 2 EL Essig
  • 5 EL Öl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1. Gut durchmischen und etwas frischen Estragon oder sonstige Salatkräuter dazugeben

2. Über den Salat geben und anrichten


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