SOMMERSALATE – MAIS MIT NEKTARINEN

Ob mit Tomaten oder Mais, eine leichte Malzeit, die auch an kühleren Tagen schmeckt.

Auch bei diesen Rezepten habe ich mich von der aktuellen Betty Bossi-Zeitung inspirieren lassen.

Zutaten:

  • Dosenmais oder vorgegarter Mais
  • Nektarinen
  • Cherrytomaten

Für das Dressing: alle Zutaten mischen

  • 1 EL Senf
  • 3 EL Apfelessig
  • 180g Crème fraîche
  • 1/2 EL Honig
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer

So habe ich’s gemacht:

– Ich habe noch zusätzlich Hähnchenbruststücke angebraten

– den Mais aus aus der Dose oder frischer vorgekochter Mais dazugeben und warm werden lassen.

– Auskühlen lassen wenn gewünscht, ich persönlich mag solche Mischsalate sehr gerne lauwarm

– Nektarinen und Cherrytomaten in Stücke schneiden

Alle Zutaten mit dem Dressing mischen


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