Auch bei diesem Rezept habe ich mich durch die aktuelle Ausgabe der Betty Bossy Zeitung inspirieren lassen
So habe ich’s gemacht:
- 2 rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden
- 500g Tomaten in Stücke schneiden
- 1 Melone entkernen, Schale wegschneiden und in Stücke schneiden
- 100g entsteinte grüne Oliven halbieren
- 200g Feta in Würfel schneiden oder grob verbröckel
Für das Dressing: folgende Zutaten mischen
- 3 EL Rotweinessig oder Aceto Balsamico
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1/2 TL Salz
- wenig Pfeffer
Das Dressing über die geschnittenen Zutaten geben und vermengen.
