Hier geht’s zum Rezept:
ZUTATEN: reicht für 2-3 Personen
- 600g frische Gnocchi
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Peperoni
- 1 Zucchetti
- 300g passierte Tomaten
- 1 Schuss Rotwein
- Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
- 1 EL Bouillonpulver
– Die Gnocchi nach Anleitung zubereiten
SAUCE:
– Zwiebeln kleinschneiden und glasig andämpfen
– Peperoni und Zucchetti kleinschneiden und zu den den angedämpften Zwiebeln geben, ein paar Minuten mitdämpfen
– mit einem Schuss Rotwein das Gemüse ablöschen
– die passierten Tomaten dazugeben und die Gewürze
– das Bouillonpulver dazugeben und bissfest garen lassen
– die Sauce über die Gnocchi geben
Alltäglichkeiten 