SOMMER-FRÜCHTE-DESSERT
4. Juli 2020
Blätterteiggebäck mit sommerlichem Früchtebelag auf Vanillecreme
Schlagwort: Johannisbeeren
SCHICHT-DESSERT
29. Juni 2020
Vanille-Rahm mit Erdbeeren und Himbeeren Ohne grossen Schnickschnack – Schicht für Schicht ins Glas gefüllt.
ERDBEER-TIRAMISU
29. Mai 2020
Drei Variationen – ein Dessert! So wird‘s gemacht:Creme: Mascarpone aufschlagen mit dem Handrührgerät Quick-Gelatine unterrühren – die Erdbeeren kleinschneiden und dazugeben – kurz mitrühren, damit die Früchte so klein werden, dass sie durch die Spritzsack-Tülle gehen – Rahm/Sahne mit Rahmhalter/Sahnesteif sehr steif schlagen – unter die Erdbeer-Mascarpone-Mischung mischen – kalt stellen.Löffelbiskuits mit Creme (mit dem … Mehr ERDBEER-TIRAMISU
RESTENVERWERTUNG
16. Mai 2016
FOODWASTING ist auch bei uns ein Thema – was tun mit der übriggebliebenen Schlagsahne, der Schokoladencreme und den Bisquitabschnitten von den Schwarzwäldertörtchen? … Mehr RESTENVERWERTUNG
Himbeercreme
16. Juni 2015
Rezept Himbeercreme Ganz einfach: 1 Schale Himbeeren, die schönsten aussortieren für oben auf die Creme. Den Rest mit dem Stabmixer pürieren, nach Geschmack mit Zucker oder Süssstoff süssen, kühl stellen. Ca. 2.5 dl Rahm steifschlagen und das Himbeerpüree unterziehen. Das war’s schon… TIPP: statt Himbeeren Erdbeeren oder Johannisbeeren nehmen – Zuckerzugabe anpassen
Alltäglichkeiten 