Tag 5 in der Corona-Isolation – Frustbewältigung in der Küche So hab ich’s gemacht:Kartoffeln mit Gabel einstechen, ein Flöckchen Butter oben drauf und in Alufolie einwickeln Ca. 40-50 Min (je nach Grösse der Kartoffeln) bei 200‘ im Backofen garen lassen Kräuterquark:- 1-2 Becher Quark- Schnittlauch, Petersilie und Dill (am besten frisch) – Salz, Pfeffer und … Mehr OFENKARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK UND RÄUCHERLACHS
Eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten, mit Salat als kleine Mahlzeit oder als Fingerfood z.B. zum AperoKräuterquark passt sehr gut dazu So habe ich‘s gemacht: – 4 grosse Kartoffeln (ergibt 9 Muffins)schälen und mit der Kartoffelreibe reiben, in eine Schüssel geben- ca. 50g Reibkäse dazugeben- 2 kl. Eierdazugeben- mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Muskat … Mehr KARTOFFEL-MUFFINS mit Käse
Dieses Rezept ist eine Mischung aus diversen Rezepten aus dem Internet. Spargeln und Blätterteig, das war klar – Eier, Rahm und Käse gehört bestimmt auch dazu. Was mir aber speziell gefallen hat, waren die Kartoffeln, die in dem einen Rezept dazu genommen wurden. Das habe ich mir sehr gut vorstellen können, und es passt wirklich … Mehr SPARGELQUICHE
BOUILLON-GEMÜSE-SCHALE mit Süsskartoffeln und einem Hauch Curry aus Dubai. Da werden Erinnerungen an vergangene Reisen wach, ohne Corona. Gut sind sie da, die Erinnerungen, das macht das Warten auf Normalität leichter. Gemüse, das im Gemüsefach nach Verarbeitung schreit, klein schneiden. In einer ofenfesten Schale mit Salz und Pfeffer und etwas mittelscharfen Currypulver (mild bis scharf, … Mehr GEMÜSE-SCHALE, die Erinnerungen weckt
Kartoffel mit Sauerrahmsauce nach altem Familienrezept und Zuccetti mit Cornflakes-Knusperpanade. Der Prototyp schmeckt äussert gut.
Aus dem Kühlschrank-Fundus – Spargel, Kartoffeln mit der restlichen Gemüsesauce von gestern … Mehr „Was ist noch da, was sollte weg?“
Zugegeben ein normaler Gratin braucht weniger Zeit… … Mehr KARTOFFELROSEN
Alltäglichkeiten 