LINSENSALAT mit einem Hauch Pfefferminz

Hier geht’s zum Rezept: ZUTATEN: für 2 Personen 100g Linsen 1 EL Bouillon/Brühe-Pulver 5 grosse Cherrytomaten oder 2 kl. Tomaten 1 Paprika/Peperoni 2-3 Frühlingszwiebelnstangen etwas Schnittlauch DRESSING ca. 2-3 Blättchen Pfefferminz je nach Geschmack 5 ml Bouillon 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico 1 TL Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer 1. Linsen waschen … Mehr LINSENSALAT mit einem Hauch Pfefferminz

SÜSSKARTOFFEL-QUINOA-CURRY

Hier geht’s zum Rezept: CURRY– 1 EL Öl– 1 TL Ingwer, gerieben– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 roter Chili, entkernt, fein gehackt– 1 TL Chilipulver– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 250 g Süsskartoffeln, in Würfeln– 400 ml Kokosmilch– 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)– 8 dl Wasser– 85 g Quinoa– 90 g braune … Mehr SÜSSKARTOFFEL-QUINOA-CURRY