Resteverwertung – Ananas vom Fondue Chinoise, Toastbrot vom Lachsfrühstück, Käse vom Raclette und Schinken vom Frühstück. Wer kennt das nicht? Trotz geplantem Einkauf und Menüwahl über die Feiertage, bleiben hartnäckig ein paar Lebensmittel im Kühlschrank, die von den verschiedenen Menüs und von den grosszügigeren Frühstücken übrig geblieben sind. Sie sind noch gut und sollten unbedingt … Mehr TOAST HAWAI Resteverwertung
Antifoodwaste – Früchte-Smoothie aus den nicht mehr so ansehnlichen Früchten aus dem Früchtekorb/Kühlung. … Mehr FRÜCHTE-SMOOTHIE Resteverwertung
Nochmals etwas aus der Kategorie „keine Lebensmittel-Verschwendung“ Verschiedene Resten von Gemüse, Fleisch, Milchprodukten lassen sich hervorragend verwerten zu einem Aufstrich. Ob für‘s Sandwich, den Toast oder Aperitif-Häppchen, alles bietet sich an. FÜR DEN AUFSTRICH: Creme fraiche, Joghurt, Quark, Mayonaise oder alles zusammen Gut verrühren, würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Worcestershire-Sauce und frischen Kräutern (evtl. … Mehr MOTTO: „was der Kühlschrank hergibt“
Schnell und unkompliziert soll es sein – ist es auch und schmeckt fantastisch. Hier geht‘s zum Rezept: pro Person 2-3 Eier, in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen Gemüse nach Wunsch, kleinschneiden In einer antihaftbeschichteten Pfanne, erst die Ei-Mischung und dann das klein geschnittene Gemüse dazugeben Salz und Pfeffer, zum Würzen, stocken lassen, einmal zusammenklappen und … Mehr SCHINKEN-OMLETT
Plünderung des Vorratsschrankes um den kleinen Hunger zu stillen. Konserven mit ein paar frischen Zutaten kombiniert ergibt einen schmackhaften Thon-Wrap. So habe ich das gemacht: Zutaten für ca. 2 Portionen1 kl. Dose Thon 1 kl. Dose Erbsen1 kl. Dose Mais1/2 Zwiebeln fein geschnittenEin paar frische Cherry-Tomaten gewürfelt1 EL Sonnenblumenöl1 EL Kräuteressig1 EL ZitronensaftFrischer Schnittlauch und … Mehr THON-WRAP aus dem Vorratsschrank
Aus dem Kühlschrank-Fundus – Spargel, Kartoffeln mit der restlichen Gemüsesauce von gestern … Mehr „Was ist noch da, was sollte weg?“
Nach dem Motto, was ist noch da, was sollte verwertet werden – Süsskartoffel-Spalten mit Gemüse-Dipp aus dem Kühlschrank-Fundus – immer noch fleischlos Süsskartoffeln im Backofen bei 200‘ mit Olivenöl ca. 20 Min backen. Für die Sauce: Lauch, Zuccetti, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch im Multihacker mit Creme fraiche, zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken. Das … Mehr Was ist noch im Kühlschrank?
Alltäglichkeiten 