Ich darf im Moment nicht raus – 5 Tage Isolation. Also viel Zeit um in der Küche zu experimentieren. Das braucht man: PRO PERSON für mehr Personen VERVIELFACHEN- 1 geräuchertes Forellenfilet- 1/2 Limone- 1/2 Zitrone- 1 1/2 EL Meerrettich aus der Tube oder Glas- 100ml geschlagene Sahne Rahm- 1 geriebener Apfel – 1 Scheibe Toastbrot- … Mehr FORELLE MIT APFEL-MEERRETTICH-CREME
Möhren-Orangen-Suppe Hier geht’s zum Rezept: – 600g Möhren/Rüebli- 2 Schalotten oder 1 kl. Zwiebeln – 1 kl. Stück Ingwerkleinschneiden und in Butter andünstenmit Salz und Pfeffer würzen- ca. 800ml Gemüsebrühe/Bouillon dazugiessen- 4 Orangen auspressen2/3 zur Suppe giessen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Rüebli/Möhren gar sindden Rest vom Orangensaft dazugiessen- 100ml Sahne/Rahm … Mehr RÜEBLI-ORANGEN-SUPPE
Himbeeren mit Schlagrahm und gezuckerten dünnen Löffelbiskuits aufschichten.
MIT APFELRAHMSCHAUM Hier gehts zum Rezept: APFELRAHMSCHAUM 2-3 Äpfel 50 cl Schlagrahm/SahneSaft einer ZitroneSaft einer Limone 2-3 Esslöffel Zucker2 Beutel Rahmhalter/Sahnesteiff 1. Äpfel grob raffeln, Saft der Zitrone und der Limone und den Zucker dazugeben 2. Rahm/Sahne mit Rahmhalter steif schlagen 3. Die Apfelmischung dazu geben und kalt stellen KAISERSCHMARREN für 4 Personen 3 Eier30 … Mehr KAISERSCHMARREN einmal etwas anders
Familienbesuch aus der Schweiz – Grund genug meine Tochter ein bisschen zu verwöhnen – sie liebt Erdbeeren, wie man unschwer erahnen kann… So habe ich’s gemacht: ZUTATEN FÜR DAS BISKUIT 90g Zucker – 3 Eier – 1 Bio Zitrone, abgeriebene Schale und 1EL Saft – 90g Mehl Zucker und Eier in einer Schüssel mit den … Mehr BISKUIT-GUGELHÜPFLI mit Erdbeercreme-Topping
Blätterteig-Kissen gefüllt mit Erdbeercreme Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit flüssiger Butter bestreichen, ca. 12 Min. bei 180‘ backen. Erdbeeren pürieren, Schlagrahm/Sahne, 3 EL Puderzucker dazugeben mit Quick-Gelatine steifschlagen, kühl stellen. Die Blätterteig-Kissen in der Mitte eindrücken, damit eine Vertiefung entsteht und mit Erdbeercreme füllen. Für die Deko mit Erdbeeren und Minzenblätter garnieren.
Frische Erdbeeren aus der Nordheide – Vanilleglace/Vanilleeis – Schlagrahm/Schlagsahne serviert in der grossen Teetasse
Mit wunderbar geschmackvollen Erdbeeren aus der Region So wird‘s gemacht: Tartelettes blind in Förmchen backen, (ich habe kleine Silikonförmchen verwendet, welche mal bei Lidl im Angebot waren).Erdbeeren klein schneiden, 1|3 pürieren ein paar zur Seite legen für die DekoSchlagsahne mit Rahmhalter/Sahnesteif steif schlagenFür die Deko 1|4 der Menge in einen Spritzsack füllen und kühl stellenDen … Mehr ERDBEERTARTLETTES
SCHARZWÄLDERTÖRTCHEN Miniversion, weil sie mir in dieser Form am besten gefallen. … Mehr SCHWARZWÄLDER
Alltäglichkeiten 