Als Ausgleich, wenn der Körper mal nicht im Gleichgewicht ist… GNOCCHI mit Gemüsesauce Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und etwas Knoblauch. Alles kleinschneiden, in Olivenöl andünsten, mit Wasser oder etwas Wein ablöschen (optional), mit etwas Tomatenmark, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen lassen. Die Gnocchi im Salzwasser garen, abgiessen und mit … Mehr MEDITERRANES SOULFOOD
Avocado, Tomaten, Granatapfelkerne, Limette, gekochte Eier und ein bisschen gedörrte Tomaten. Genau richtig bei diesen Temperaturen.
Mutig gemischt mit einem Hauch von Pfefferminz Curry … Mehr MUTIG DRAUFLOS GEMIXT
Dieser Kuchen/Quiche eignet sich hervorragend um das übriggebliebene Gemüse lecker aufzubereiten. … Mehr GEMÜSEFACH-AUFRÄUM-KUCHEN
Auch bei diesem Rezept habe ich mich durch die aktuelle Ausgabe der Betty Bossy Zeitung inspirieren lassen So habe ich’s gemacht: 2 rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden 500g Tomaten in Stücke schneiden 1 Melone entkernen, Schale wegschneiden und in Stücke schneiden 100g entsteinte grüne Oliven halbieren 200g Feta in Würfel schneiden oder grob verbröckel … Mehr SOMMERSALATE – TOMATEN MIT MELONEN UND FETA
wunderbar cremig und ganz leicht nachzukochen Hier geht’s zum Rezept: ZUTATEN: für ca. 2 Personen 1Tasse Risottoreis 1 kleine Zwiebeln 1 Schuss Weisswein 2 Tassen Wasser 1-2 KL Instant Bouillon 4 Mini- oder 1 mittelgrosse Peperoni (ich hatte eine Mixbox mit Minitomaten und Minipaprika 1 Handvoll Cherrytomaten 1EL Tomatenmark 4 EL geriebener Parmesan Evtl. 4 … Mehr TOMATEN-PEPERONI-RISOTTO
Hier geht’s zum Rezept: ZUTATEN: für 2 Personen DRESSING 1. Linsen waschen und in ca. 500 ml kaltem Wasser aufsetzen das Bouillon-Pulver dazugeben und die Linsen weich kochen (ca. 30-40 Minuten) evtl. weiteres Wasser dazugeben, falls zu wenig Flüssigkeit beim Kochen vorhanden ist 2. Gemüse kleinschneiden und in eine Schüssel geben 3. die weichen Linsen … Mehr LINSENSALAT mit einem Hauch Pfefferminz
Hier geht’s zum Rezept: Zutaten: Bohnen Cherrytomaten Peperoni/Paprika Zwiebeln 1. Bohnen in Salzwasser bissfest kochen mit etwas Backpulver damit bleiben sie schön grün 2. das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden Für die Salatsauce: Knoblauchzehe sehr klein schneiden 1 Messerspitze Paprikagewürz etwas Senf 1 EL Honig 1 Kaffeelöffel Bouillonpulver/Brühe 2 EL Essig 5 EL Öl … Mehr Kunterbunte BOHNENSALAT-BOWLE
als Vorspeise Hier geht’s zum Rezept: gemischte bunte Cherrytomaten – ein- bis zweimal durchschneiden Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden 1 kl Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden gezupfter Basilikum Für die Sauce: Saft einer halben Zitrone 1 EL weisser Balsamico 3 EL Olivenöl 1 EL Honig Salz und Pfeffer
Alltäglichkeiten 