Möhren-Orangen-Suppe Hier geht’s zum Rezept: – 600g Möhren/Rüebli- 2 Schalotten oder 1 kl. Zwiebeln – 1 kl. Stück Ingwerkleinschneiden und in Butter andünstenmit Salz und Pfeffer würzen- ca. 800ml Gemüsebrühe/Bouillon dazugiessen- 4 Orangen auspressen2/3 zur Suppe giessen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Rüebli/Möhren gar sindden Rest vom Orangensaft dazugiessen- 100ml Sahne/Rahm … Mehr RÜEBLI-ORANGEN-SUPPE
Als Ausgleich, wenn der Körper mal nicht im Gleichgewicht ist… GNOCCHI mit Gemüsesauce Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und etwas Knoblauch. Alles kleinschneiden, in Olivenöl andünsten, mit Wasser oder etwas Wein ablöschen (optional), mit etwas Tomatenmark, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen lassen. Die Gnocchi im Salzwasser garen, abgiessen und mit … Mehr MEDITERRANES SOULFOOD
Plünderung des Vorratsschrankes um den kleinen Hunger zu stillen. Konserven mit ein paar frischen Zutaten kombiniert ergibt einen schmackhaften Thon-Wrap. So habe ich das gemacht: Zutaten für ca. 2 Portionen1 kl. Dose Thon 1 kl. Dose Erbsen1 kl. Dose Mais1/2 Zwiebeln fein geschnittenEin paar frische Cherry-Tomaten gewürfelt1 EL Sonnenblumenöl1 EL Kräuteressig1 EL ZitronensaftFrischer Schnittlauch und … Mehr THON-WRAP aus dem Vorratsschrank
Alltäglichkeiten 