Als kleiner Snack zum Apero
So wird‘s gemacht:
- Blätterteig aus dem Kühlregal eckig
in ca. 5 cm breite Streifen schneiden
- 4 Esslöffel Tomatenpüree/Tomatenmark
mit zwei Esslöffel heissem Wasser in einer Tasse zusammenmischen
die Tomatensauce auf die Teigstreifen streichen, mit frischen oder getrockneten italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer belegen/würzen
die Teigstreifen einmal zusammenlegen, so dass die Streifen nun doppelt und nur noch ca. 2.5 cm breit sind
die Streifen mit dem offenen Ende nach oben um sich selbst zwirbeln
Käse in kleine Stücke schneiden (ca. 3x2cm)
die gezwirbelten Teigstreifen um den Käse rollen und zu einem Knoten formen, auf‘s Backblech legen
mit flüssiger Butter bestreichen und eine halbe Cherrytomate in die Mitte des Teigknotens drücken.
Zum besseren Verständnis siehe Bild:
die frischen Kräuter erst nach dem Backen auflegen
Die Knoten bei 180‘ ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen mit Umluft backen
Am Ende der Backzeit die Unterseite der Knoten kontrollieren, falls die noch zu weich sind, noch 5 Minuten Unterhitze dazu schalten
Alltäglichkeiten 