Nochmals etwas aus der Kategorie „keine Lebensmittel-Verschwendung“
Verschiedene Resten von Gemüse, Fleisch, Milchprodukten lassen sich hervorragend verwerten zu einem Aufstrich. Ob für‘s Sandwich, den Toast oder Aperitif-Häppchen, alles bietet sich an.
FÜR DEN AUFSTRICH:
- Creme fraiche, Joghurt, Quark, Mayonaise oder alles zusammen
- Gut verrühren, würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Worcestershire-Sauce und frischen Kräutern (evtl. etwas Quickgelatine dazumischen, je nach gewünschter Konsistenz)
- alles Gemüse, Eier, Gewürzgurken etc. sehr klein schneiden und untermischen
- Kalt stellen! Auf Brötchen, Toast, Waffeln, Pancake oder Ähnliches streichen
- Nochmals abschmecken evtl. nachwürzen – Tipp: wenn geschmacklich einfach noch etwas fehlt, hilft manchmal ein bisschen Zucker, Tomatenmark, Currypulver oder etwas Instantbouillon/-brühe – am besten ein/zwei Löffel in eine kleine Schüssel geben und ausprobieren.
Alltäglichkeiten 